Na de succesvolle wildavond in 2025 is besloten om het aantal avonden ‘Bie Heintje’ te verdubbelen. Deze sfeervolle wildavonden worden op 20 en 27 november gehouden. “Het worden er dus twee, “ vertelt uitbater Laurens Heerdink.
Aanbod aan gerechten anders dan anders
“Na het succes van vorig jaar is dit misschien wel een logische stap. Het worden bijzondere avonden, want in ons aanbod zijn we zeker onderscheidend. In ieder geval anders dan anders. Onze chef-kok Patrick Oude Weernink is druk in de weer om de heerlijkste wildgerechten uit te denken en uit te werken. In ieder geval staan huisgemaakte wildbouillon, ragout, hertenrugfilet en hazenpeper op het menu, maar ook vlees van een wild zwijn zal op de één of andere manier verwerkt worden tot een heerlijk gerecht,” aldus een enthousiaste Laurens Heerdink.
‘Warme winterse sfeer’
De gasten worden verwelkomd in een warme, winterse sfeer met een glas glühwein en een amuse. Buiten staan de barbecues klaar en de chefs bereiden de gerechten live op de Kamado en Ofyr. Bezoekers worden van harte uitgenodigd om daar zelf getuige van te zijn. Binnen wordt alles door het personeel aan de tafels geserveerd. Daar worden de gasten ook verrast met de pianoklanken van Hans Freie. Kortom het worden twee gezellige avonden vol wild en een moderne twist over de geserveerde gerechten onder de klanken van passende muziek.
De kosten bedragen 52,50 per persoon en belangstellenden kunnen reserveren op www.heintje.nl.
