Van 19 t/m 28 juni komt er een uniek culinair avontuur naar Twente: het team van CuliAir Skydining strijkt deze weken met het enige luchtballonrestaurant ter wereld neer in deze prachtige regio.
Aan boord van de CuliAir-luchtballon beleef je een diner zoals nergens anders ter wereld. Terwijl de ballon langzaam opstijgt, ontvouwt zich onder je het prachtige Twentse coulisselandschap. Tussen hemel en aarde genieten passagiers van de lekkerste gerechten en heerlijke wijnen.
Het spektakel reikt verder dan het uitzicht alleen. De warmte van de luchtballon wordt namelijk ook benut om de gerechten in te bereiden. Met een ingenieus katrolsysteem worden wilde zeebaars en landhoen in speciale manden omhoog getakeld naar de nok van de luchtballon om bij ongeveer 90 graden te garen. Het resultaat: een verrassend culinair moment dat je op grote hoogte aan de skybar kunt proeven.
Voor het eerst naar Twente
Het CuliAir luchtballonrestaurant is bedacht en ontwikkeld door Angélique Schmeinck, één van de twee vrouwelijke SVH Meesterkoks van Nederland. Al 23 jaar vaart zij met de CuliAir luchtballon in binnen- en buitenland, maar nu komt ze voor het eerst naar Twente.
Tim Engbersen
Angélique is razend enthousiast over de Twenteweek: “Eeuwenoud coulisselandschap, kabbelende beken, pittoreske dorpen… Twente heeft het allemaal. Voor de inwoners van deze regio én ook voor de vele toeristen, willen we graag de mogelijkheid bieden om dit landschap van grote hoogte te aanschouwen, terwijl ze genieten van een diner op (letterlijk en figuurlijk) hoog niveau. Onze piloot Tim Engbersen, geboren en getogen in Ootmarsum, bepaalt dagelijks de mooiste vaarroute voor een onvergetelijke belevenis.”
Een plaats reserveren voor één van de ballonvaarten is vanaf nu mogelijk via www.culiair.nl
