Je kan alles eten … zolang het maar puur is en vooral ook puur blijft. Waarom je zelf geteelde patatten bakken in een goedkope olie waar je ziek van wordt? Naast de vraag of frieten wel zo gezond zijn? Kijk naar de clip van Dr. Peter Glidden’s (Engelstalig) en wat hij zegt over gefrituurde etenswaren. Zijn vergelijking over de levensverwachting van de zuidelijke- en de noordelijke Amerikaan is duidelijk. Bent u ook opgegroeid met tarwebrood (Bums Dwarsgebakken), volkorenbrood, havermout en gerst producten? Glidden raadt met klem af om tarwe, gerst, haver en rogge te eten!
‘Je kan zo langzamerhand niets meer eten’, hoor je veelal in discussies. Dat is ook zo! Wat wij onszelf hebben aangeleerd over voedselinname, dat tot norm is verworden, blijkt nu vaak erg ongezond te zijn. In de dertiger jaren heeft Dr. Weston Price vele volkeren bezocht over de gehele wereld om te ontdekken waarom ze zo gezond waren en waarom er in die gemeenschappen geen ziekte heerste.
Zijn grote ontdekking was, nu bijna 80 jaar geleden; eet zuiver en vermijd elke chemische en industriële toevoeging. Het maakt niet uit wat je eet: vlees of uitsluitend plantaardig, zolang het maar puur is. (Het fabrikanten-gepruts aan voedsel begon in het begin van de vorige eeuw)
Eigen moestuin
Begin je eigen moestuin; zoals onze moeders en grootmoeders er vaak één hadden, met fruit en notenbomen en houdt het puur. Een prima keuze: voor je gezondheid, je portemonnee, het milieu, je sociale leven en je creativiteit. (Wat te denken van de kinderen?)
De Vlaming Wim Lybaert, heeft een geweldig boek geschreven: Mijn moestuin, een bijbel van bijna 4 cm dik en pakweg 400 pagina’s, uitgevoerd met een harde kaft. Met zinvolle tips om te starten, en vooral om door te gaan. Start in de lente (nog een paar weken), begin klein en kweek vooral wat je het liefste zelf eet. Behalve de basisprincipes van een moestuin geeft hij per maand aan wat te zaaien, te vertroetelen, en wat te oogsten.
Overweeg om fruit en noten te kweken of kijk naar de combinatie: misschien heb je geen groene handen maar wel de ruimte. Mogelijk heeft iemand anders in de buurt geen ruimte maar wel groene handen. Ga eens bij boeren in de omgeving informeren om een stuk grond te mogen gebruiken of te huren. Ga uitvinden of je samen met familie, buren, de straat of mogelijk zelfs in je wijk een ‘community garden’ kunt beginnen? Waarom zou je nog langer gras kweken(!) in je eigen tuin terwijl je een eigen moestuin kunt hebben? Hoeveel overheidsgrond ligt er nutteloos bij, rotondes, parkjes, veldjes, bouwterreinen dat gebruikt kan worden als moestuin of boomgaard? Creëer uw eigen economie, gezondheid, onafhankelijkheid en sociale omgeving.
Waar een wil is, is een weg! Het boek Mijn moestuin is een geweldige start! Moet u eens opletten hoe snel wij samen de wereld veranderen??!! We hebben elkaar nodig!
Frederick
