De weersvoorspellingen voor Hemelvaartsdag zijn een stuk gunstiger dan voor Koningsdag. En dus kunnen ‘we ‘ er op uit en op de dag van Hemelvaart is de fiets het traditionele vervoermiddel.
Niet voor niets houdt Parkhotel de Wiemsel, Othmar Bier en Aspergeboerderij Oude Luttikhuis op deze dag een culinaire Asperge Fietstocht.
Deelnemers starten tussen 10.00 uur en 11.00 uur bij Parkhotel de Wiemsel.
Zij worden ontvangen met een heerlijke bak koffie, thee of cappuccino met Twentse krentenwegge. Daarna volgt een fraaie fietstocht door de omgeving van 25 of 40 kilometer.
Bij de Aspergeboerderij Oude Luttikhuis in Mander hebben de gasten een stop, en daar kunnen ze een kijkje nemen hoe de asperge van het land wordt gehaald en geschikt wordt gemaakt voor consumptie. Hier krijgt men tevens het ‘wit gele goud’ mee naar de Wiemsel.
Bij terugkomst kunnen de gasten op het zonnige terras van Restaurant de Wanne genieten van een 4-gangen Asperge proeverij, bereidt door Chef-kok Stefan Bekhuis.
Asperge Proeverij
Gemarineerde zalm met asperge en een schuim van ‘Othmar Weizen’
* * *
Romige Aspergesoep
* * *
Lamsrugfilet en asperges van de grill
* * *
Panacotta van asperges met asperge-ijs en zomerkoninkjes
Bij de asperge-gerechten wordt door de Ootmarsumse bierbrouwerij ‘Othmar’ een Weizenbier geserveerd.
De Weizen van Othmar is bekroond met een bijzondere onderscheiding van beste bier bij Twentse Asperges.
De prijs van het gehele arrangement bedraagt € 37,50 per persoon. Men kan reserveren via e-mail; info@parkhotel-dewiemsel.nl of per telefoon +31 541 791 010.
